Die Brennessel wächst in Mitteleuropa von April bis Oktober. Die Brennessel ist eine tolle Pflanze für Smoothies. Man kann sie aber auch für Suppen, Tee´s oder verschiedene andere Gerichte verwenden. Sie schmeckt sehr lecker und hat eine ausleitende und entgiftende Wirkung. Sie hat einen hohen Chlorophyllgehalt und viele Mineralstoffe. Die Brennnessel hat auch einen sehr hohen Eisengehalt. Alles von der Brennnessel ist essbar. Blätter, Stängel, Blüten und auch Samen können verwendet werden. Man erntet etwa 10 cm von der Spitze. Am Besten erntet man die Brennnessel mit Handschuhen und einem Messer.

Ein kleiner Tipp: Die jungen Brennnessel schmecken am besten. 

brennnessel