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Glutenfrei

Pancakes glutenfrei und vegan
4 Jahren ago

Pancakes glutenfrei und vegan

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich ein Rezept für glutenfreie und gesunde Pancakes für euch. Warum sollen die leckeren Sachen immer ungesund sein…

 

Zutaten:

Mandelkuchen vegan / vegetarisch
4 Jahren ago

Mandelkuchen vegan / vegetarisch

Hallo Ihr Lieben,

heute gibt es ein leckeres Rezept für kleine Mandelkuchen.

Zutaten:

  • 1 Tasse Mandeln
  • 1 Tasse Macadamianüsse
  • etwas Zitronenschale
  • ½ Zitrone, Saft
  • etwas Vanille
  • 3 EL Honig …
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Gemüsemix auf Feldsalat
4 Jahren ago

Gemüsemix auf Feldsalat

Hallo Ihr Lieben,

nach zwei Testläufen habe ich jetzt ein leckeres Gemüsegericht mit Süßkartoffeln, Möhren, Roter Bete und Feldsalat für euch.

Zutaten:

  • 1 Süßkartoffel
  • 2 Möhren
  • 1 Rote Bete

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Mangocreme
4 Jahren ago

Mangocreme

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich eine leckere Nachspeise für euch. Nur Nachspeise? Nein eigentlich kann man die Mangocreme auch als Frühstück oder zu Mittag essen. Die Creme ist schnell …
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Grünkohlauflauf vegan
4 Jahren ago

Grünkohlauflauf vegan

Hallo Ihr Lieben,

heute gibt es einen leckeren Grünkohlauflauf, natürlich vegan. Probiert den Auflauf unbedingt aus. Ich habe sogar einen “Fleischesser” damit überzeugt. 🙂

Zutaten:

Nikolausessen mit Freunden
4 Jahren ago

Nikolausessen mit Freunden

Hallo Ihr Lieben,

am Samstag hatten wir einen netten Nikolausabend mit Freunden. Eingeladen habe ich zu einem veganen Abendessen. Aber was koche ich besonderes? Da mein Freund Polentasticks liebt, brauchte …
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Kartoffelsalat vegan
4 Jahren ago

Kartoffelsalat vegan

Hallo Ihr Lieben,

vor Kurzem habe ich auf die Frage beim Liebster Award: „Dein Lieblingsrezept von deiner Mama?“ – „Kartoffelsalat“ geantwortet. Dann habe ich mir gedacht, warum machst du eigentlich …
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Zucchinispaghetti mit einer Carbonarasauce vegan
4 Jahren ago

Zucchinispaghetti mit einer Carbonarasauce vegan

Hallo Ihr Lieben,

heute gibt es Zucchinispaghetti mit einer Art Carbonarasauce. Eigentlich finde ich es nicht so schön den veganen Gerichten den Namen eines “ Fleischgerichtes“ zu geben. Aber wenn …
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Kichererbsensalat
4 Jahren ago

Kichererbsensalat

 

Hallo Ihr Lieben,

vor einiger Zeit habe ich mir Kichererbsen bestellt und wollte jetzt doch endlich mal ein Gericht damit zubereiten. Es ist ein Kichererbsensalat geworden.

Zutaten:

Gemüsepfanne mit Wildreis in Salbei-Sauce
4 Jahren ago

Gemüsepfanne mit Wildreis in Salbei-Sauce

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich mal wieder ein leckeres Reisgericht für euch. Mal wieder etwas mit Salbei, denn ich mag Salbei so gerne 🙂

Zutaten:

Polentasticks mit Salat
4 Jahren ago

Polentasticks mit Salat

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich etwas super leckeres für euch. Wer Polenta mag, sollte dieses Rezept auf jeden Fall ausprobieren.

 

Zutaten:

  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Polenta

  • Read More

Gastbeitrag auf damado
4 Jahren ago

Gastbeitrag auf damado

Hallo Ihr Lieben,

gestern wurde mein erster Gastbeitrag auf damado veröffentlich. Als Mareike mich vor einigen Wochen anschrieb und mich fragte ob ich Lust hätte einen Bericht für Ihren Blog …
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Kürbis-Gnocchis glutenfrei in Salbei-Sauce
4 Jahren ago

Kürbis-Gnocchis glutenfrei in Salbei-Sauce

Hallo Ihr Lieben,

am Wochenende habe ich etwas Tolles ausprobiert. Ich habe Kürbis-Gnocchis in Salbei-Sauce gemacht. Es war das erste Mal das ich versucht habe Gnocchis selber zu machen. Da ich kein Gluten verwenden wollte habe ich Buchweizenmehl genutzt, was etwas Fingerspitzengefühl am Ende gefordert hat. Wenn man die Gnocchis zu lange im Wasser lässt, lösen Sie sich auf. Ansonsten bin ich total begeistert, wie gut es funktioniert und geschmeckt hat. Read More

Rohkost-Brot
4 Jahren ago

Rohkost-Brot

Hallo Ihr Lieben,

gestern war mal wieder so ein Tag an dem es sehr schnell gehen musste mit dem Abendessen oder eher mit der Zubereitung. Also ging ich in den Bioladen holte mir 5 kleine Tomaten, eine Gurke, 1 Avocado und Rohkostkräcker. Das ist leider die teurere Alternative zu Brot aber es schmeckt einfach so gut. 🙂 Und da ich kein Dörrgerät habe, musste ich die Rohkostkräcker leider kaufen. Read More

Zucchinispaghetti mit einer mediterranen Sauce vegan
4 Jahren ago

Zucchinispaghetti mit einer mediterranen Sauce vegan

Hallo Ihr Lieben,

auf meiner Facebookseite habe ich es am Sonntag schon mit einem leeren Teller angekündigt: heute gibt es das Rezept für Zucchinispaghetti mit einer mediterranen Sauce. Read More

Kürbis-Möhrensuppe vegan
4 Jahren ago

Kürbis-Möhrensuppe vegan

Hallo Ihr Lieben,

so langsam beginnt wieder die Zeit der Suppen. Es ist ja schon mal wieder der ein oder andere ungemütliche Tag dabei gewesen. Da esse ich immer ganz gerne eine warme Suppe am Abend. Read More

Buchweizenkuchen glutenfrei mit Dip
4 Jahren ago

Buchweizenkuchen glutenfrei mit Dip

Hallo Ihr Lieben,

ich wollte mal wieder eine gesunde alternative zu Brot, Pfannkuchen o.ä. was oft aus Weizenmehl besteht ausprobieren. Und ich muss sagen, auch wenn ich nicht damit gerechnet habe, das es mit Buchweizenmehl so gut funktioniert, die Buchweizenkuchen sind echt gelungen. Read More

Gebratene Polenta mit Pesto und Salat
4 Jahren ago

Gebratene Polenta mit Pesto und Salat

Hallo schöne Welt,

heute habe ich wieder ein leckeres Urlaubsgericht für euch :). In einem vegetarischen Restaurant in Indonesien, habe ich gebratene Polenta mit Pesto bekommen und fand es so lecker, das ich es hier gleich mal nachkochen musste.  Read More

Glutenfreies Brot mit Buchweizen
4 Jahren ago

Glutenfreies Brot mit Buchweizen

Hallo glutenfreie Welt,

ich habe mich noch einmal an einem glutenfreien Brot versucht und es ist richtig lecker geworden. Ihr könnt es 2-3 Tage essen oder einfrieren, dann hält es noch länger. Read More

Blumenkohlpfanne
4 Jahren ago

Blumenkohlpfanne

Hallo Welt,

ich habe heute eine Blumenkohlpfanne zubereitet. Dazu habe ich ein Lupinschnitzel gekauft. Geht schnell und ist total einfach. Also los geht es …
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Quinoasalat
4 Jahren ago

Quinoasalat

Hallo Ihr Schönen,

heute habe ich einen leckeren Quinoa-Salat zubereitet. Ich bin ein Fan von einfachen Gerichten, die man schnell zubereitet und wenn man möchte, auch an 2 Tagen essen kann. Read More

Schokolade roh und vegan
4 Jahren ago

Schokolade roh und vegan

Hallo süße Welt,

ich liebe rohe Schokolade. Habt ihr schon einmal welche gegessen? Man wird süchtig davon 🙂 Read More

Tzatziki vegan
4 Jahren ago

Tzatziki vegan

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich ein leckeres veganes Tzatziki für euch zubereitet. Es schmeckt total gut und passt auch sehr gut zu einem veganen Döner, Kartoffeln, Gemüse oder Brot. Übrigens: Das Rezept für den veganen Döner bekommt Ihr in den nächsten Tagen. 🙂 Read More

Schwarze Tahini Sauce
4 Jahren ago

Schwarze Tahini Sauce

Hallo Ihr Lieben,

meine Schwester hat die letzten Monate  in Israel gelebt und erzählte mir, dass dort sehr viel Tahini Sauce mit Brot gegessen wird. Sie war so begeistert davon, dass ich es jetzt auch mal ausprobieren musste.

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Kalte Tomatensuppe
4 Jahren ago

Kalte Tomatensuppe

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich eine leckere kalte Tomatensuppe für euch. Sie ist ganz schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für warme Sommertage 🙂 Read More

Festival-Box vegan / vegetarisch
4 Jahren ago

Festival-Box vegan / vegetarisch

Hallo Ihr Lieben,

am Wochenende ist wieder das Deichbrand Festival und wir sind als Fototeam dabei. Was aber viel wichtiger ist und welche Frage jeder Veganer und Vegetarier sich stellt: “Wie ernähre ich mich auf einem Festival gesund und was nehme ich mit?”

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Brokkolisuppe
4 Jahren ago

Brokkolisuppe

Hallo Ihr Lieben,

heute hatte ich so eine Lust auf Brokkolisuppe, aber nur ganz wenig Zeit. Also musste ein schnelles Rezept her und ich war begeistert wie gut mir die Suppe schmeckte.

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Kartoffel-Brokkoli-Auflauf – vegan und vegetarisch
4 Jahren ago

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf – vegan und vegetarisch

 

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich ein tollen Kartoffel-Brokkoli-Auflauf für euch. Es gibt diesen in 2 Varianten, einmal vegan und einmal vegetarisch. Mir hat die vegane Variante besser geschmeckt. Aber entscheidet selbst 🙂

vegan: 

Auflauf vegan

vegetarisch: 

Auflauf vegetarisch

 

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Avocado-Dip
4 Jahren ago

Avocado-Dip

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich etwas ganz tolles für euch, etwas mit Suchtfaktor 🙂 und ganz einfach nachzumachen. Es gibt einen Avocado-Dip, den man zu Gemüse, Bratlingen, Brot oder auch einfach nur so essen kann.

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Rote Bete Carpaccio
4 Jahren ago

Rote Bete Carpaccio

Hallo Ihr Lieben,

 heute habe ich ein tolles Vorspeisegericht für euch. Ich habe Rote Bete Carpaccio gemacht. Das Ganze kann man mit roher und gekochter Rote Bete zubereiten. Sieht toll aus und schmeckt auch gut. Read More

Quinoa-Bratlinge
4 Jahren ago

Quinoa-Bratlinge

Hallo schöne Welt,

heute habe ich Quinoa-Bratlinge für euch zubereitet. Ich finde Bratlinge einfach toll. Man kann sie super vorbereiten, mit zur Arbeit nehmen und kalt essen oder mit auf einen Grillabend nehmen. Read More

Apfel-Nuss-Dessert
4 Jahren ago

Apfel-Nuss-Dessert

Hallo Ihr Lieben,

ich hatte Lust auf einen einfachen und leckeren Nachtisch. Äpfel habe ich eigentlich immer im Haus, Sonnenblumenkerne hatte ich gerade neu gekauft und ein paar Maccadamianüsse hatte ich auch noch. Es ist ein Nachtisch mit Zimt und viele denken jetzt sicher „Zimt im Sommer? Zimt ist doch ein Gewürz, das an den Winter erinnert“ aber Zimt hat eine fantastische Wirkung auf unseren Körper. Unter anderem kann Zimt das Cholesterin und den Blutzucker senken und es kurbelt den Stoffwechsel an. Also warum nur im Winter Zimt zu sich nehmen? Oder was meint ihr? Read More

Wildreis mit Gemüse
4 Jahren ago

Wildreis mit Gemüse

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich ein tolles Rezept mit Wildreis ausprobiert. Read More

Süßkartoffel-Pommes mit einem veganen Dip
5 Jahren ago

Süßkartoffel-Pommes mit einem veganen Dip

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich mir gedacht, ich mache mal etwas Ungesundes zu etwas Gesundem. Es gibt Süßkartoffelecken mit einem veganen Dip und Salat. Passt gut zu einem schönen Sommerabend und könnte man sogar bei einem Grillabend mit anbieten, oder was meint Ihr? Read More

Wokgemüse Curry
5 Jahren ago

Wokgemüse Curry

Hallo schöne Welt,

ich hoffe Ihr habt alle ein wundervolles Wochenende. Heute gibt es einen Gemüsewok mit Curry für euch. Schnell zubereitet, lecker und gesund. Wer mag kann natürlich auch Reis dazu essen. Ich mag Wokgemüse aber auch so total gerne. Read More

Früchtekuchen vegan und glutenfrei
5 Jahren ago

Früchtekuchen vegan und glutenfrei

Hallo Ihr Lieben,

ich habe heute einen leckeren Früchtekuchen für euch zubereitet. Der Kuchen ist vegan, laktosefrei, glutenfrei und muss nicht einmal gebacken werden. Read More

Frischkäse vegan
5 Jahren ago

Frischkäse vegan

Hallo Ihr Lieben,

ich habe mich mal an einem veganen Frischkäse versucht und war total erstaunt wie gut dieser schmeckt. Read More

Buchweizenbratlinge
5 Jahren ago

Buchweizenbratlinge

Hallo Welt,

heute habe ich leckere Buchweizenbratlinge für euch. Die Bratlingen sind laktosefrei, glutenfrei und einfach zuzubereiten. Man kann sie auch gut einen Tag im Kühlschrank aufbewahren und somit zwei Tage essen. Eine gute Möglichkeit ist es auch, sie kalt zu essen, z.B. auf der Arbeit. Read More

Meloneneis
5 Jahren ago

Meloneneis

Hallo Ihr Lieben,

es ist Sommer, es ist heiß, ab heute gibt es Meloneneis!

Ganz einfach herzustellen!

Kauft einfach eine Wassermelone und Holzstiele und los geht es. Die Melone in …
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Glutenfreies Brot
5 Jahren ago

Glutenfreies Brot

Hallo Ihr Lieben,

am Freitag bekam ich eine Nachricht mit der Frage „Hast du ein Rezept für ein glutenfreies Brot für mich?“ Read More

Gurkensuppe vegan
5 Jahren ago

Gurkensuppe vegan

Guten Morgen Welt,

am Wochenende soll es richtig schön werden und für diejenigen die nicht verreisen, habe ich ein tolles Rezept für eine Gurkensuppe.

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Süßkartoffel-Wok
5 Jahren ago

Süßkartoffel-Wok

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich ein tolles Gericht für euch, das mit einem ganz besonderen Gewürz zubereitet wird. Read More

Lassi vegan
5 Jahren ago

Lassi vegan

Hallo Ihr Lieben,

ich hoffe Ihr könnt alle das schöne Wetter genießen. Heute habe ich euch einen veganen Lassi zubereitet. Read More

Buchweizenrisotto
5 Jahren ago

Buchweizenrisotto

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich ein leckeres Buchweizenrisotto für euch. Es ist total schnell zubereitet und schmeckt sehr gut. Read More

Ein schneller Nachtisch
5 Jahren ago

Ein schneller Nachtisch

Hallo Ihr Lieben,

heute war ein so schöner sonniger Tag und ich hatte Lust auf einen fruchtigen Nachtisch. Er ist super schnell zubereitet und schmeckt fantastisch. Read More

Spargelsuppe vegan
5 Jahren ago

Spargelsuppe vegan

Hallo,

heute gibt es eine vegane Spargelsuppe, die sehr schnell zubereitet ist. Read More

Schokotörtchen vegan-raw
5 Jahren ago

Schokotörtchen vegan-raw

Hallo,

heute habe ich mal wieder ein leckeres Rezept für etwas Süßes: vegane Schokotörtchen!

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Gurkenspaghetti – Blitzgericht
5 Jahren ago

Gurkenspaghetti – Blitzgericht

Hallo,

heute habe ich ein tolles Rezept für euch. Es ist ein Rezept für diejenigen unter uns, die spät von der Arbeit kommen, keine Küche auf der Arbeit haben oder einfach mal „schnell“ etwas gesundes essen wollen.

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Zitronenkuchen vegan
5 Jahren ago

Zitronenkuchen vegan

Guten Morgen,

gestern habe ich mich mal wieder an einem Kuchen versucht. Es gibt einen Zitronenkuchen vegan. Read More

Nudeln und Spargel mit Hollandaise-Sauce
5 Jahren ago

Nudeln und Spargel mit Hollandaise-Sauce

Hallo Ihr Lieben,

gestern hatte ich Besuch von einer tollen Freundin und ich wollte etwas besonderes kochen. Da wir beide sehr gerne Spargel mögen, habe ich mir gedacht, ich versuche mich mal an einer veganen Hollandaise-Sauce. Read More