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Laktosefrei

Penne mit Bärlauchsauce
4 Jahren ago

Penne mit Bärlauchsauce

Hallo Ihr Lieben,

es ist noch Bärlauchzeit und das muss man ja wohl ausnutzen 🙂

Heute gibt es Penne mit Bärlauchsauce

Zutaten:

(ca. 3-4 Portionen)

Nasi Goreng vegan
4 Jahren ago

Nasi Goreng vegan

Hallo ihr Lieben,

mit dem Fernweh kam natürlich auch die Erinnerungen an eine schöne Balireise. Und um die schönen Erinnerungen noch etwas zu verstärken, habe ich ein veganes Nasi Goreng …
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Bärlauch-Gnocchis vegan und glutenfrei
4 Jahren ago

Bärlauch-Gnocchis vegan und glutenfrei

Hallo ihr Lieben,

es ist Bärlauchzeit und da muss man natürlich alle möglichen Rezepte mit Bärlauch probieren. Heute habe ich mir überlegt Bärlauch-Gnocchis zu machen. Einfach herzustellen und geschmacklich super.


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Beerenkuchen Rohkost
4 Jahren ago

Beerenkuchen Rohkost

Hallo ihr Lieben,

heute habe ich eine Rezept für einen Rohkost Beerenkuchen für euch. Der Kuchen ist vegan, glutenfrei und laktosefrei. Meine Schwester hat sich diesen von mir zum Geburtstag …
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Urdinkelbrötchen
4 Jahren ago

Urdinkelbrötchen

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich Dinkelbrötchen zum Frühstück gemacht. Ich liebe diese Dinkelbrötchen, man braucht nicht so viele Zutaten und sie sind schnell gemacht.

 

Zutaten (für 8 Brötchen):


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Frischkäse vegan und roh
4 Jahren ago

Frischkäse vegan und roh

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich ein leckeres Rezept für einen veganen Käse. Der Käse hat Rohkostqualität und ist einfach und schnell zu zubereiten.

Zutaten:

Kürbiskern-Sonnenblumenkern-Dip vegan
4 Jahren ago

Kürbiskern-Sonnenblumenkern-Dip vegan

Hallo Ihr Lieben,

 

heute habe ich wieder einen leckeren Dip für euch.

 

Zutaten:

  • 160 g Kürbiskerne
  • 1 EL Sonnenblumenkerne
  • 2 Tassen Wasser
  • 2 EL Haferflocken (Glutenfrei)
  • 1 …
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Buchweizenpizza
4 Jahren ago

Buchweizenpizza

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich ein Rezept für eine glutunfrei Buchweizenpizza für euch. Eigentlich bin ich garnicht so ein Pizzafan. Schon als Kind war Pizza nicht das 1. Gericht, …
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Fruchtjoghurt vegan
4 Jahren ago

Fruchtjoghurt vegan

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich einen leckeren veganen Fruchtjoghurt für euch. Dieser Joghurt ist vegan und ohne Sojajoghurt. Meine Gäste waren so begeistert, das ich diesen Früchtejoghurt gleich mehrfach …
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Glutenfreie Muffins
4 Jahren ago

Glutenfreie Muffins

Hallo Ihr Lieben,

schon seit längerem habe ich überlegt glutenfreie Muffins zu machen. Und da mich in letzter Zeit häufig die Anfrage nach glutenfreien Rezepten erreicht, dachte ich mir ich …
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Polentapizza vegan
4 Jahren ago

Polentapizza vegan

Hallo Ihr Lieben,

vor kurzem habe ich eine Polentapizza für ein paar Gäste gemacht und die waren total begeistert. Das Rezept möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten.

Zutaten:

(für eine …
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Rohkost-Möhrenkuchen
4 Jahren ago

Rohkost-Möhrenkuchen

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich einen Rohkost-Möhrenkuchen für euch.

Zutaten:

Boden:

  • 2 Möhren
  • 60 g Paranüsse
  • 250 g Mandeln
  • 60 g Kokosmehl
  • 6 Datteln
  • 1 Apfel
  • 2 …
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Hummus
4 Jahren ago

Hummus

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich mal Hummus gemacht. Ich hatte es mir schon lange vorgenommen, aber was soll ich euch sagen, ich habe immer vergessen die Kichererbsen einzuweichen und …
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Fladenbrot glutenfrei und vegan
4 Jahren ago

Fladenbrot glutenfrei und vegan

Hallo Ihr Lieben,

heute gibt es ein glutenfreies Fladenbrot. Vor kurzem war ich  in einem Gemüseladen bei uns um die Ecke und dort gab es Fladenbrot. Ich habe richtig Lust …
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Pancakes glutenfrei und vegan
4 Jahren ago

Pancakes glutenfrei und vegan

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich ein Rezept für glutenfreie und gesunde Pancakes für euch. Warum sollen die leckeren Sachen immer ungesund sein…

 

Zutaten:

Mandelkuchen vegan / vegetarisch
4 Jahren ago

Mandelkuchen vegan / vegetarisch

Hallo Ihr Lieben,

heute gibt es ein leckeres Rezept für kleine Mandelkuchen.

Zutaten:

  • 1 Tasse Mandeln
  • 1 Tasse Macadamianüsse
  • etwas Zitronenschale
  • ½ Zitrone, Saft
  • etwas Vanille
  • 3 EL Honig …
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Gemüsemix auf Feldsalat
4 Jahren ago

Gemüsemix auf Feldsalat

Hallo Ihr Lieben,

nach zwei Testläufen habe ich jetzt ein leckeres Gemüsegericht mit Süßkartoffeln, Möhren, Roter Bete und Feldsalat für euch.

Zutaten:

  • 1 Süßkartoffel
  • 2 Möhren
  • 1 Rote Bete

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Mangocreme
4 Jahren ago

Mangocreme

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich eine leckere Nachspeise für euch. Nur Nachspeise? Nein eigentlich kann man die Mangocreme auch als Frühstück oder zu Mittag essen. Die Creme ist schnell …
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Grünkohlauflauf vegan
4 Jahren ago

Grünkohlauflauf vegan

Hallo Ihr Lieben,

heute gibt es einen leckeren Grünkohlauflauf, natürlich vegan. Probiert den Auflauf unbedingt aus. Ich habe sogar einen “Fleischesser” damit überzeugt. 🙂

Zutaten:

Nikolausessen mit Freunden
4 Jahren ago

Nikolausessen mit Freunden

Hallo Ihr Lieben,

am Samstag hatten wir einen netten Nikolausabend mit Freunden. Eingeladen habe ich zu einem veganen Abendessen. Aber was koche ich besonderes? Da mein Freund Polentasticks liebt, brauchte …
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Kartoffelsalat vegan
4 Jahren ago

Kartoffelsalat vegan

Hallo Ihr Lieben,

vor Kurzem habe ich auf die Frage beim Liebster Award: „Dein Lieblingsrezept von deiner Mama?“ – „Kartoffelsalat“ geantwortet. Dann habe ich mir gedacht, warum machst du eigentlich …
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Zucchinispaghetti mit einer Carbonarasauce vegan
4 Jahren ago

Zucchinispaghetti mit einer Carbonarasauce vegan

Hallo Ihr Lieben,

heute gibt es Zucchinispaghetti mit einer Art Carbonarasauce. Eigentlich finde ich es nicht so schön den veganen Gerichten den Namen eines “ Fleischgerichtes“ zu geben. Aber wenn …
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Kichererbsensalat
4 Jahren ago

Kichererbsensalat

 

Hallo Ihr Lieben,

vor einiger Zeit habe ich mir Kichererbsen bestellt und wollte jetzt doch endlich mal ein Gericht damit zubereiten. Es ist ein Kichererbsensalat geworden.

Zutaten:

Gemüsepfanne mit Wildreis in Salbei-Sauce
4 Jahren ago

Gemüsepfanne mit Wildreis in Salbei-Sauce

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich mal wieder ein leckeres Reisgericht für euch. Mal wieder etwas mit Salbei, denn ich mag Salbei so gerne 🙂

Zutaten:

Polentasticks mit Salat
4 Jahren ago

Polentasticks mit Salat

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich etwas super leckeres für euch. Wer Polenta mag, sollte dieses Rezept auf jeden Fall ausprobieren.

 

Zutaten:

  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Polenta

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Dinkelciabatta-Brötchen
4 Jahren ago

Dinkelciabatta-Brötchen

Guten Morgen schöne Welt,

schon lange wollte ich mal Dinkelbrötchen machen. Auch eine Freundin fragte mich vor einiger Zeit: “ Sag mal Svenja du hast doch dieses leckere Dinkelbrot gemacht, …
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Gastbeitrag auf damado
4 Jahren ago

Gastbeitrag auf damado

Hallo Ihr Lieben,

gestern wurde mein erster Gastbeitrag auf damado veröffentlich. Als Mareike mich vor einigen Wochen anschrieb und mich fragte ob ich Lust hätte einen Bericht für Ihren Blog …
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Kürbis-Gnocchis glutenfrei in Salbei-Sauce
4 Jahren ago

Kürbis-Gnocchis glutenfrei in Salbei-Sauce

Hallo Ihr Lieben,

am Wochenende habe ich etwas Tolles ausprobiert. Ich habe Kürbis-Gnocchis in Salbei-Sauce gemacht. Es war das erste Mal das ich versucht habe Gnocchis selber zu machen. Da ich kein Gluten verwenden wollte habe ich Buchweizenmehl genutzt, was etwas Fingerspitzengefühl am Ende gefordert hat. Wenn man die Gnocchis zu lange im Wasser lässt, lösen Sie sich auf. Ansonsten bin ich total begeistert, wie gut es funktioniert und geschmeckt hat. Read More

Rohkost-Brot
4 Jahren ago

Rohkost-Brot

Hallo Ihr Lieben,

gestern war mal wieder so ein Tag an dem es sehr schnell gehen musste mit dem Abendessen oder eher mit der Zubereitung. Also ging ich in den Bioladen holte mir 5 kleine Tomaten, eine Gurke, 1 Avocado und Rohkostkräcker. Das ist leider die teurere Alternative zu Brot aber es schmeckt einfach so gut. 🙂 Und da ich kein Dörrgerät habe, musste ich die Rohkostkräcker leider kaufen. Read More

Zucchinispaghetti mit einer mediterranen Sauce vegan
4 Jahren ago

Zucchinispaghetti mit einer mediterranen Sauce vegan

Hallo Ihr Lieben,

auf meiner Facebookseite habe ich es am Sonntag schon mit einem leeren Teller angekündigt: heute gibt es das Rezept für Zucchinispaghetti mit einer mediterranen Sauce. Read More

Kürbis-Möhrensuppe vegan
4 Jahren ago

Kürbis-Möhrensuppe vegan

Hallo Ihr Lieben,

so langsam beginnt wieder die Zeit der Suppen. Es ist ja schon mal wieder der ein oder andere ungemütliche Tag dabei gewesen. Da esse ich immer ganz gerne eine warme Suppe am Abend. Read More

Buchweizenkuchen glutenfrei mit Dip
4 Jahren ago

Buchweizenkuchen glutenfrei mit Dip

Hallo Ihr Lieben,

ich wollte mal wieder eine gesunde alternative zu Brot, Pfannkuchen o.ä. was oft aus Weizenmehl besteht ausprobieren. Und ich muss sagen, auch wenn ich nicht damit gerechnet habe, das es mit Buchweizenmehl so gut funktioniert, die Buchweizenkuchen sind echt gelungen. Read More

Gebratene Polenta mit Pesto und Salat
4 Jahren ago

Gebratene Polenta mit Pesto und Salat

Hallo schöne Welt,

heute habe ich wieder ein leckeres Urlaubsgericht für euch :). In einem vegetarischen Restaurant in Indonesien, habe ich gebratene Polenta mit Pesto bekommen und fand es so lecker, das ich es hier gleich mal nachkochen musste.  Read More

Glutenfreies Brot mit Buchweizen
4 Jahren ago

Glutenfreies Brot mit Buchweizen

Hallo glutenfreie Welt,

ich habe mich noch einmal an einem glutenfreien Brot versucht und es ist richtig lecker geworden. Ihr könnt es 2-3 Tage essen oder einfrieren, dann hält es noch länger. Read More

Blumenkohlpfanne
4 Jahren ago

Blumenkohlpfanne

Hallo Welt,

ich habe heute eine Blumenkohlpfanne zubereitet. Dazu habe ich ein Lupinschnitzel gekauft. Geht schnell und ist total einfach. Also los geht es …
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Quinoasalat
4 Jahren ago

Quinoasalat

Hallo Ihr Schönen,

heute habe ich einen leckeren Quinoa-Salat zubereitet. Ich bin ein Fan von einfachen Gerichten, die man schnell zubereitet und wenn man möchte, auch an 2 Tagen essen kann. Read More

Schokolade roh und vegan
4 Jahren ago

Schokolade roh und vegan

Hallo süße Welt,

ich liebe rohe Schokolade. Habt ihr schon einmal welche gegessen? Man wird süchtig davon 🙂 Read More

Grünkernsalat
4 Jahren ago

Grünkernsalat

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich eine leckeren Grünkernsalat zubereitet. Der Salat eignet sich auch für eine Grillparty oder man kann ihn sehr gut mit zur Arbeit nehmen. Read More

Veganer Döner-Teller
4 Jahren ago

Veganer Döner-Teller

Hallo Ihr Lieben,

vor einiger Zeit hat mein Freund mich gefragt, ob ich nicht mal einen gesunden Döner machen könnte. Eigentlich bin ich kein Fan von Fastfood. Aber da ich meinem Freund diesen Wunsch nicht ausschlagen wollte, machte ich mich an die Arbeit. Im Endeffekt ist es aber kein Döner sondern ein Döner-Teller geworden. Read More

Tzatziki vegan
4 Jahren ago

Tzatziki vegan

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich ein leckeres veganes Tzatziki für euch zubereitet. Es schmeckt total gut und passt auch sehr gut zu einem veganen Döner, Kartoffeln, Gemüse oder Brot. Übrigens: Das Rezept für den veganen Döner bekommt Ihr in den nächsten Tagen. 🙂 Read More

Schwarze Tahini Sauce
4 Jahren ago

Schwarze Tahini Sauce

Hallo Ihr Lieben,

meine Schwester hat die letzten Monate  in Israel gelebt und erzählte mir, dass dort sehr viel Tahini Sauce mit Brot gegessen wird. Sie war so begeistert davon, dass ich es jetzt auch mal ausprobieren musste.

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Kalte Tomatensuppe
4 Jahren ago

Kalte Tomatensuppe

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich eine leckere kalte Tomatensuppe für euch. Sie ist ganz schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für warme Sommertage 🙂 Read More

Festival-Box vegan / vegetarisch
4 Jahren ago

Festival-Box vegan / vegetarisch

Hallo Ihr Lieben,

am Wochenende ist wieder das Deichbrand Festival und wir sind als Fototeam dabei. Was aber viel wichtiger ist und welche Frage jeder Veganer und Vegetarier sich stellt: “Wie ernähre ich mich auf einem Festival gesund und was nehme ich mit?”

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Brokkolisuppe
4 Jahren ago

Brokkolisuppe

Hallo Ihr Lieben,

heute hatte ich so eine Lust auf Brokkolisuppe, aber nur ganz wenig Zeit. Also musste ein schnelles Rezept her und ich war begeistert wie gut mir die Suppe schmeckte.

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Kartoffel-Brokkoli-Auflauf – vegan und vegetarisch
4 Jahren ago

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf – vegan und vegetarisch

 

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich ein tollen Kartoffel-Brokkoli-Auflauf für euch. Es gibt diesen in 2 Varianten, einmal vegan und einmal vegetarisch. Mir hat die vegane Variante besser geschmeckt. Aber entscheidet selbst 🙂

vegan: 

Auflauf vegan

vegetarisch: 

Auflauf vegetarisch

 

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Avocado-Dip
4 Jahren ago

Avocado-Dip

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich etwas ganz tolles für euch, etwas mit Suchtfaktor 🙂 und ganz einfach nachzumachen. Es gibt einen Avocado-Dip, den man zu Gemüse, Bratlingen, Brot oder auch einfach nur so essen kann.

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Quinoa-Bratlinge
4 Jahren ago

Quinoa-Bratlinge

Hallo schöne Welt,

heute habe ich Quinoa-Bratlinge für euch zubereitet. Ich finde Bratlinge einfach toll. Man kann sie super vorbereiten, mit zur Arbeit nehmen und kalt essen oder mit auf einen Grillabend nehmen. Read More

Apfel-Nuss-Dessert
4 Jahren ago

Apfel-Nuss-Dessert

Hallo Ihr Lieben,

ich hatte Lust auf einen einfachen und leckeren Nachtisch. Äpfel habe ich eigentlich immer im Haus, Sonnenblumenkerne hatte ich gerade neu gekauft und ein paar Maccadamianüsse hatte ich auch noch. Es ist ein Nachtisch mit Zimt und viele denken jetzt sicher „Zimt im Sommer? Zimt ist doch ein Gewürz, das an den Winter erinnert“ aber Zimt hat eine fantastische Wirkung auf unseren Körper. Unter anderem kann Zimt das Cholesterin und den Blutzucker senken und es kurbelt den Stoffwechsel an. Also warum nur im Winter Zimt zu sich nehmen? Oder was meint ihr? Read More

Wildreis mit Gemüse
4 Jahren ago

Wildreis mit Gemüse

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich ein tolles Rezept mit Wildreis ausprobiert. Read More

Süßkartoffel-Pommes mit einem veganen Dip
5 Jahren ago

Süßkartoffel-Pommes mit einem veganen Dip

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich mir gedacht, ich mache mal etwas Ungesundes zu etwas Gesundem. Es gibt Süßkartoffelecken mit einem veganen Dip und Salat. Passt gut zu einem schönen Sommerabend und könnte man sogar bei einem Grillabend mit anbieten, oder was meint Ihr? Read More