Image

Hauptgerichte

Buchweizenbrötchen vegan und glutenfrei
4 Jahren ago

Buchweizenbrötchen vegan und glutenfrei

Hallo ihr Lieben,

heute gibt es ein Rezept für glutenfreie Brötchen. Allerdings muss ich dazu sagen, diese Brötchen sind “Eintagsfliegen”. Ihr könnt sie nur an dem Tag essen, an dem …
Read More

Spaghetti mit Gemüsebolognese vegan
4 Jahren ago

Spaghetti mit Gemüsebolognese vegan

Hallo ihr Lieben,

heute sollte es mal wieder ein leckeres Spaghettigericht geben. Ich wollte eigentlich eine Gemüsebolognese machen, hatte aber vergessen Tomatenmark zu kaufen. Aber das sollte kein Problem darstellen. …
Read More

Gemüsecurry vegan
4 Jahren ago

Gemüsecurry vegan

Hallo ihr Lieben,

heute habe ich ein leckeres Rezept für ein Gemüsecurry für euch.  Ich habe festgestellt, dass es für einige Menschen schwierig ist nur Gemüse zu essen. Da kommt …
Read More

Gemischter Salat mit Himbeerdressing
4 Jahren ago

Gemischter Salat mit Himbeerdressing

Hallo ihr Lieben,

heute habe ich ein leckeres Rezept für einen gemischten Salat mit Himbeerdressing für euch. Vor kurzem stand ich im Bioladen, in der Essig und Öl- Abteilung und …
Read More

Bärlauchmozzarella vegan
4 Jahren ago

Bärlauchmozzarella vegan

Hallo ihr Lieben,

wie bereits angekündigt gibt es diese Woche verschiedene Bärlauchrezepte. Heute habe ich ein leckeres Rezept für veganen Bärlauchmozzarella.

Zutaten:

  • 4 EL Buchweizen (ca. 6-8 Stunden eingeweicht)

  • Read More

Dinkelbärlauchbrot
4 Jahren ago

Dinkelbärlauchbrot

Hallo ihr Lieben,

heute habe ich ein leckeres Rezept für ein Dinkelbärlauchbrot für euch. Wir waren am  Wochenende auf dem Land und haben Bärlauch gesammelt. Jetzt haben wir unglaublich viel …
Read More

Zucchini-Bratlinge vegan
4 Jahren ago

Zucchini-Bratlinge vegan

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich ein Rezept für vegane Zucchini-Bratlinge für euch. Ich finde es immer schön eine gute Alternative zu Soja, Tofu, Seitan und Lupine zu haben. Ein …
Read More

Kurkumapommes vegan
4 Jahren ago

Kurkumapommes vegan

Hallo ihr Lieben,

heute habe ich ein leckeres Rezept für Kurkumapommes für euch. Ich habe schon seit Jahren keine Pommes mehr gegessen und bin eigentlich auch nicht so der Fastfood-Fan. …
Read More

Brokkoli mit Nussdressing
4 Jahren ago

Brokkoli mit Nussdressing

Hallo Ihr Lieben,

Heute gibt es Brokkoli mit einem Nussdressing auf einem Möhren-Petersiliensalat.

 

Zutaten (2-3 Portionen):

  • 1 Brokkoli
  • 2 Möhren
  • 1/2 Bund Petersilie

 

Dressing:

Linsen in einem Avocadoschiffchen
4 Jahren ago

Linsen in einem Avocadoschiffchen

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich ein leckeres Linsengericht für euch. Es gibt Linsen in einem Avocadoschiffchen auf Salat. Hört sich gut an oder? 😉

 

Zutaten (für 2 Portionen):


Read More

Sendung verpasst? Iss wie es is bei Visite
4 Jahren ago

Sendung verpasst? Iss wie es is bei Visite

Hallo Ihr Lieben,

ihr konntet den Beitrag von Iss wie es is im NDR nicht sehen? Seid leider erst zu spät zu Hause gewesen? Oder hattet einfach etwas anderes vor?


Read More

Penne mit Bärlauchsauce
4 Jahren ago

Penne mit Bärlauchsauce

Hallo Ihr Lieben,

es ist noch Bärlauchzeit und das muss man ja wohl ausnutzen 🙂

Heute gibt es Penne mit Bärlauchsauce

Zutaten:

(ca. 3-4 Portionen)

Nasi Goreng vegan
4 Jahren ago

Nasi Goreng vegan

Hallo ihr Lieben,

mit dem Fernweh kam natürlich auch die Erinnerungen an eine schöne Balireise. Und um die schönen Erinnerungen noch etwas zu verstärken, habe ich ein veganes Nasi Goreng …
Read More

Bärlauch-Gnocchis vegan und glutenfrei
5 Jahren ago

Bärlauch-Gnocchis vegan und glutenfrei

Hallo ihr Lieben,

es ist Bärlauchzeit und da muss man natürlich alle möglichen Rezepte mit Bärlauch probieren. Heute habe ich mir überlegt Bärlauch-Gnocchis zu machen. Einfach herzustellen und geschmacklich super.


Read More

Urdinkelbrötchen
5 Jahren ago

Urdinkelbrötchen

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich Dinkelbrötchen zum Frühstück gemacht. Ich liebe diese Dinkelbrötchen, man braucht nicht so viele Zutaten und sie sind schnell gemacht.

 

Zutaten (für 8 Brötchen):


Read More

Buchweizenpizza
5 Jahren ago

Buchweizenpizza

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich ein Rezept für eine glutunfrei Buchweizenpizza für euch. Eigentlich bin ich garnicht so ein Pizzafan. Schon als Kind war Pizza nicht das 1. Gericht, …
Read More

Polentapizza vegan
5 Jahren ago

Polentapizza vegan

Hallo Ihr Lieben,

vor kurzem habe ich eine Polentapizza für ein paar Gäste gemacht und die waren total begeistert. Das Rezept möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten.

Zutaten:

(für eine …
Read More

Fladenbrot glutenfrei und vegan
5 Jahren ago

Fladenbrot glutenfrei und vegan

Hallo Ihr Lieben,

heute gibt es ein glutenfreies Fladenbrot. Vor kurzem war ich  in einem Gemüseladen bei uns um die Ecke und dort gab es Fladenbrot. Ich habe richtig Lust …
Read More

Gemüsemix auf Feldsalat
5 Jahren ago

Gemüsemix auf Feldsalat

Hallo Ihr Lieben,

nach zwei Testläufen habe ich jetzt ein leckeres Gemüsegericht mit Süßkartoffeln, Möhren, Roter Bete und Feldsalat für euch.

Zutaten:

  • 1 Süßkartoffel
  • 2 Möhren
  • 1 Rote Bete

  • Read More

Grünkohlauflauf vegan
5 Jahren ago

Grünkohlauflauf vegan

Hallo Ihr Lieben,

heute gibt es einen leckeren Grünkohlauflauf, natürlich vegan. Probiert den Auflauf unbedingt aus. Ich habe sogar einen “Fleischesser” damit überzeugt. 🙂

Zutaten:

Nikolausessen mit Freunden
5 Jahren ago

Nikolausessen mit Freunden

Hallo Ihr Lieben,

am Samstag hatten wir einen netten Nikolausabend mit Freunden. Eingeladen habe ich zu einem veganen Abendessen. Aber was koche ich besonderes? Da mein Freund Polentasticks liebt, brauchte …
Read More

Kartoffelsalat vegan
5 Jahren ago

Kartoffelsalat vegan

Hallo Ihr Lieben,

vor Kurzem habe ich auf die Frage beim Liebster Award: „Dein Lieblingsrezept von deiner Mama?“ – „Kartoffelsalat“ geantwortet. Dann habe ich mir gedacht, warum machst du eigentlich …
Read More

Zucchinispaghetti mit einer Carbonarasauce vegan
5 Jahren ago

Zucchinispaghetti mit einer Carbonarasauce vegan

Hallo Ihr Lieben,

heute gibt es Zucchinispaghetti mit einer Art Carbonarasauce. Eigentlich finde ich es nicht so schön den veganen Gerichten den Namen eines “ Fleischgerichtes“ zu geben. Aber wenn …
Read More

Kichererbsensalat
5 Jahren ago

Kichererbsensalat

 

Hallo Ihr Lieben,

vor einiger Zeit habe ich mir Kichererbsen bestellt und wollte jetzt doch endlich mal ein Gericht damit zubereiten. Es ist ein Kichererbsensalat geworden.

Zutaten:

Gemüsepfanne mit Wildreis in Salbei-Sauce
5 Jahren ago

Gemüsepfanne mit Wildreis in Salbei-Sauce

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich mal wieder ein leckeres Reisgericht für euch. Mal wieder etwas mit Salbei, denn ich mag Salbei so gerne 🙂

Zutaten:

Polentasticks mit Salat
5 Jahren ago

Polentasticks mit Salat

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich etwas super leckeres für euch. Wer Polenta mag, sollte dieses Rezept auf jeden Fall ausprobieren.

 

Zutaten:

  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Polenta

  • Read More

Dinkelciabatta-Brötchen
5 Jahren ago

Dinkelciabatta-Brötchen

Guten Morgen schöne Welt,

schon lange wollte ich mal Dinkelbrötchen machen. Auch eine Freundin fragte mich vor einiger Zeit: “ Sag mal Svenja du hast doch dieses leckere Dinkelbrot gemacht, …
Read More

Gastbeitrag auf damado
5 Jahren ago

Gastbeitrag auf damado

Hallo Ihr Lieben,

gestern wurde mein erster Gastbeitrag auf damado veröffentlich. Als Mareike mich vor einigen Wochen anschrieb und mich fragte ob ich Lust hätte einen Bericht für Ihren Blog …
Read More

Kürbis-Gnocchis glutenfrei in Salbei-Sauce
5 Jahren ago

Kürbis-Gnocchis glutenfrei in Salbei-Sauce

Hallo Ihr Lieben,

am Wochenende habe ich etwas Tolles ausprobiert. Ich habe Kürbis-Gnocchis in Salbei-Sauce gemacht. Es war das erste Mal das ich versucht habe Gnocchis selber zu machen. Da ich kein Gluten verwenden wollte habe ich Buchweizenmehl genutzt, was etwas Fingerspitzengefühl am Ende gefordert hat. Wenn man die Gnocchis zu lange im Wasser lässt, lösen Sie sich auf. Ansonsten bin ich total begeistert, wie gut es funktioniert und geschmeckt hat. Read More

Rohkost-Brot
5 Jahren ago

Rohkost-Brot

Hallo Ihr Lieben,

gestern war mal wieder so ein Tag an dem es sehr schnell gehen musste mit dem Abendessen oder eher mit der Zubereitung. Also ging ich in den Bioladen holte mir 5 kleine Tomaten, eine Gurke, 1 Avocado und Rohkostkräcker. Das ist leider die teurere Alternative zu Brot aber es schmeckt einfach so gut. 🙂 Und da ich kein Dörrgerät habe, musste ich die Rohkostkräcker leider kaufen. Read More

Zucchinispaghetti mit einer mediterranen Sauce vegan
5 Jahren ago

Zucchinispaghetti mit einer mediterranen Sauce vegan

Hallo Ihr Lieben,

auf meiner Facebookseite habe ich es am Sonntag schon mit einem leeren Teller angekündigt: heute gibt es das Rezept für Zucchinispaghetti mit einer mediterranen Sauce. Read More

Kürbis-Möhrensuppe vegan
5 Jahren ago

Kürbis-Möhrensuppe vegan

Hallo Ihr Lieben,

so langsam beginnt wieder die Zeit der Suppen. Es ist ja schon mal wieder der ein oder andere ungemütliche Tag dabei gewesen. Da esse ich immer ganz gerne eine warme Suppe am Abend. Read More

Buchweizenkuchen glutenfrei mit Dip
5 Jahren ago

Buchweizenkuchen glutenfrei mit Dip

Hallo Ihr Lieben,

ich wollte mal wieder eine gesunde alternative zu Brot, Pfannkuchen o.ä. was oft aus Weizenmehl besteht ausprobieren. Und ich muss sagen, auch wenn ich nicht damit gerechnet habe, das es mit Buchweizenmehl so gut funktioniert, die Buchweizenkuchen sind echt gelungen. Read More

Gebratene Polenta mit Pesto und Salat
5 Jahren ago

Gebratene Polenta mit Pesto und Salat

Hallo schöne Welt,

heute habe ich wieder ein leckeres Urlaubsgericht für euch :). In einem vegetarischen Restaurant in Indonesien, habe ich gebratene Polenta mit Pesto bekommen und fand es so lecker, das ich es hier gleich mal nachkochen musste.  Read More

Rohkost-Möhrensuppe warm
5 Jahren ago

Rohkost-Möhrensuppe warm

Hallo Ihr Lieben,

heute gibt es mal wieder etwas besonderes. Ich habe eine warme Rohkost-Möhrensuppe gemacht. Jetzt fragt ihr euch sicher: warm und roh, wie soll das denn funktionieren? Ein Lebensmittel ist solange Rohkost bis es auf 48 Grad erhitzt wird. Alles über 48 Grad ist keine Rohkost mehr. Man brauch gar keine speziellen Geräte um die Suppe zu erwärmen. Einfach nur ein wenig Fingerspitzengefühl 🙂 Ich habe meine Finger in die Suppe gehalten, bis sie warm, aber nicht heiß war. Read More

Salat mit Papaya
5 Jahren ago

Salat mit Papaya

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich eine tolles, fruchtiges Salatrezept für euch:

Read More

Glutenfreies Brot mit Buchweizen
5 Jahren ago

Glutenfreies Brot mit Buchweizen

Hallo glutenfreie Welt,

ich habe mich noch einmal an einem glutenfreien Brot versucht und es ist richtig lecker geworden. Ihr könnt es 2-3 Tage essen oder einfrieren, dann hält es noch länger. Read More

Blumenkohlpfanne
5 Jahren ago

Blumenkohlpfanne

Hallo Welt,

ich habe heute eine Blumenkohlpfanne zubereitet. Dazu habe ich ein Lupinschnitzel gekauft. Geht schnell und ist total einfach. Also los geht es …
Read More

Quinoasalat
5 Jahren ago

Quinoasalat

Hallo Ihr Schönen,

heute habe ich einen leckeren Quinoa-Salat zubereitet. Ich bin ein Fan von einfachen Gerichten, die man schnell zubereitet und wenn man möchte, auch an 2 Tagen essen kann. Read More

Grünkernsalat
5 Jahren ago

Grünkernsalat

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich eine leckeren Grünkernsalat zubereitet. Der Salat eignet sich auch für eine Grillparty oder man kann ihn sehr gut mit zur Arbeit nehmen. Read More

Veganer Döner-Teller
5 Jahren ago

Veganer Döner-Teller

Hallo Ihr Lieben,

vor einiger Zeit hat mein Freund mich gefragt, ob ich nicht mal einen gesunden Döner machen könnte. Eigentlich bin ich kein Fan von Fastfood. Aber da ich meinem Freund diesen Wunsch nicht ausschlagen wollte, machte ich mich an die Arbeit. Im Endeffekt ist es aber kein Döner sondern ein Döner-Teller geworden. Read More

Kalte Tomatensuppe
5 Jahren ago

Kalte Tomatensuppe

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich eine leckere kalte Tomatensuppe für euch. Sie ist ganz schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für warme Sommertage 🙂 Read More

Festival-Box vegan / vegetarisch
5 Jahren ago

Festival-Box vegan / vegetarisch

Hallo Ihr Lieben,

am Wochenende ist wieder das Deichbrand Festival und wir sind als Fototeam dabei. Was aber viel wichtiger ist und welche Frage jeder Veganer und Vegetarier sich stellt: “Wie ernähre ich mich auf einem Festival gesund und was nehme ich mit?”

Read More

Brokkolisuppe
5 Jahren ago

Brokkolisuppe

Hallo Ihr Lieben,

heute hatte ich so eine Lust auf Brokkolisuppe, aber nur ganz wenig Zeit. Also musste ein schnelles Rezept her und ich war begeistert wie gut mir die Suppe schmeckte.

Read More

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf – vegan und vegetarisch
5 Jahren ago

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf – vegan und vegetarisch

 

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich ein tollen Kartoffel-Brokkoli-Auflauf für euch. Es gibt diesen in 2 Varianten, einmal vegan und einmal vegetarisch. Mir hat die vegane Variante besser geschmeckt. Aber entscheidet selbst 🙂

vegan: 

Auflauf vegan

vegetarisch: 

Auflauf vegetarisch

 

Read More

Rote Bete Carpaccio
5 Jahren ago

Rote Bete Carpaccio

Hallo Ihr Lieben,

 heute habe ich ein tolles Vorspeisegericht für euch. Ich habe Rote Bete Carpaccio gemacht. Das Ganze kann man mit roher und gekochter Rote Bete zubereiten. Sieht toll aus und schmeckt auch gut. Read More

Quinoa-Bratlinge
5 Jahren ago

Quinoa-Bratlinge

Hallo schöne Welt,

heute habe ich Quinoa-Bratlinge für euch zubereitet. Ich finde Bratlinge einfach toll. Man kann sie super vorbereiten, mit zur Arbeit nehmen und kalt essen oder mit auf einen Grillabend nehmen. Read More

Wildreis mit Gemüse
5 Jahren ago

Wildreis mit Gemüse

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich ein tolles Rezept mit Wildreis ausprobiert. Read More

Süßkartoffel-Pommes mit einem veganen Dip
5 Jahren ago

Süßkartoffel-Pommes mit einem veganen Dip

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich mir gedacht, ich mache mal etwas Ungesundes zu etwas Gesundem. Es gibt Süßkartoffelecken mit einem veganen Dip und Salat. Passt gut zu einem schönen Sommerabend und könnte man sogar bei einem Grillabend mit anbieten, oder was meint Ihr? Read More

Wokgemüse Curry
5 Jahren ago

Wokgemüse Curry

Hallo schöne Welt,

ich hoffe Ihr habt alle ein wundervolles Wochenende. Heute gibt es einen Gemüsewok mit Curry für euch. Schnell zubereitet, lecker und gesund. Wer mag kann natürlich auch Reis dazu essen. Ich mag Wokgemüse aber auch so total gerne. Read More