Hallo ihr Lieben,

heute habe ich mal wieder ein leckeres Brötchenrezept für euch. Heute gibt es ein Brötchen aus Dinkelmehl und Chiasamen.

Zutaten: 

  • 500 g Urdinkelmehl
  • 50 g Chiasamen
  • 30 g Sonnenblumenkerne
  • 1/2 TL Piment
  • 1 TL Salz
  • 1/2 Hefewürfel
  • 1 EL ÖL Rapsöl oder Olivenöl
  • 320 ml Wasser

Zubereitung: 

Das Urdinkelmehl in eine Schüssel geben. Den Hefewürfel in das Mehl bröseln und das ganze mit Wasser vermengen. Nun Chiasamen, Sonnenblumenkerne, Salz, Öl und Piment dazu geben. Nun den Teig 30 Minuten Ruhen lassen.

Nach 30 Minuten den Teig noch einmal gut durchkneten und noch etwas Mehl hinzugeben. Aus dem Teig Brötchen formen.

Die Brötchen bei 200 ° für 30 Minuten im Ofen goldbraun backen.

Nun könnt ihr die Brötchen genießen.

Guten Appetit!