Hallo ihr Lieben,

heute habe ich einen leckeren und erfrischenden Gurkensalat für euch. So ein Gurkensalat ist wieder total schnell zubereitet und schmeckt zu dieser Jahreszeit besonders gut. Und durch das Senfdressing bekommt der Gurkensalat die besondere Würze.

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Zutaten: 

  • 1 Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Senf
  • 1/2 TL Dill
  • 1 TL Edelhefe
  • 50 ml Wasser
  • 1 EL Mandelpüree

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Zubereitung:

Die Gurken mit der Küchenreibe in feine Scheiben schneiden. Aus Olivenöl, Senf, Dill, Edelhefe, Wasser und Mandelpüree ein Dressing anrühren. Das Dressing und die Gurken vermischen und fertig.

Da sagt noch einmal jemand, gesunde Ernährung dauert zu lange 🙂 

Lasst es euch schmecken! 

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