Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich eine leckere kalte Tomatensuppe für euch. Sie ist ganz schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für warme Sommertage 🙂

 

Zutaten:

  • 500 g Tomaten
  • 1 ½ Tassen Mandelmilch
  • 2 TL getrocknetes Basilikum oder doppelte Menge frischer Basilikum
  • 1 TL getrockneter Oregano oder doppelte Menge frischer Oregano
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 1 TL Meersalz
  • 2 EL Maccadamiaöl oder Olivenöl
  • frisch gemahlener Pfeffer

 

Zubereitung:

Die Tomaten waschen, zerkleinern und den Strunk entfernen. Alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren. Nun die Suppe für einen halbe Stunde in den Kühlschrank stellen und servieren.

Guten Appetit!

Tomatensuppe