Hallo ihr Lieben,

Milch ist gut für die Knochen und Zucker liefert Energie…

Alles nur ein Irrtum – denn immer mehr Menschen leiden unter
Nahrungsmittelunverträglichkeiten, haben gesundheitlichen Problem, körperliche
Beschwerden, Konzentrationsschwierigkeiten oder Unruhe.  Aber was ist der Grund
dafür? Natürlich gibt es bei diesen ganzen Problemen nicht nur einen Übeltäter,
aber in vielen Fällen, kann sich ein gesundheitliches Problem durch die
Optimierung der Ernährung verbessern.

Wenn man durch die Supermarktgänge schlendert und sich die Produkte anschaut,
die wir dort kaufen können, wird einem eines klar: Zucker ist in fast jedem
Produkt enthalten. Habt ihr in einem Supermarkt schon einen Ketchup gefunden der
keinen Zucker enthält oder eine Müsliriegel? Es gibt sehr viele Zuckerfallen und
Produkte von denen man gar nicht erwartet das Sie Zucker enthalten. Warum wird
in den Produkten denn der Zucker zugesetzt? Zucker macht süchtig, Zucker ist ein
Geschmacksverstärker und wir Menschen lieben einfach den Geschmack von etwas
süßem. Ich habe schon oft den Satz gehört oder gelesen „Ich brauche Zucker,
sonst habe ich keine Energie“. Die Frage ist nur welchen Zucker wir brauchen. Es
gibt Kohlenhydrate die für unseren Energiehaushalt sehr wichtig sind. Diese
Kohlenhydrate finden wir in vielen Gemüsesorten. Rohrzucker ist nicht die Form
von Zucker, die unserem Körper Energie liefert, im Gegenteil, er schadet uns
eher.

Milch ist ein guter Kalziumlieferant! Das sagt die Werbung und das hören wir von
vielen Menschen.
Ja, Milch enthält viel Kalzium, nur kann es von uns Menschen nicht aufgenommen
werden, da zu viele andere Stoffe in der Kuhmilch sind, die die Aufnahme
blockieren. Die Phosphate der Milch binden unter Einfluss der menschlichen
Magensäure in einer chemischen Reaktion das Kalzium. Außerdem fehlt uns das
Enzym Rennin (bei den Kälbern vorhanden), um das Kasein der Kuhmilch zu
verarbeiten. Das führt zu Problemen in unserer Verdauung. Die Kuhmilch ist
eigentlich nicht für uns Menschen vorgesehen. Es gibt in unsere Welt kein
anderes Lebewesen, das sich von der Milch eines anderen Tieres ernährt. Milch
ist von Natur aus für die Nachkommen im Säuglingsalter gedacht, also Muttermilch
für den Säugling, Kuhmilch für das Kalb und so weiter.

Ob aus gesundheitsbewussten Gründen, einer Glutensensitivität oder aufgrund
einer Zöliaki / Sprue. Viele Menschen haben heut zutage Problem damit,
glutenhaltigen Lebensmitteln zu verdauen und bekommen bei dem Verzehr
unterschiedlichste Symptome. Häufig ist das Gluten schuld, denn einige Menschen
reagieren darauf sehr empfindlich.

Glücklicher Weise gibt es für all diese Probleme, Unverträglichkeiten und
Allergien eine Lösung. Mit der Zeit sind immer mehr tolle Alternativprodukte auf
den Markt gekommen und so hat kein Mensch mit einer Laktoseintoleranz mehr ein
Problem in ein Café zu gehen, den dort gibt es in den meisten Fällen schon einen
Kaffee mit einem Milchersatzprodukt und viele Café´s bieten sogar glutenfreie
Kuchen an.

Es gibt so viele Produkte die wir alle noch nicht kennen, die gesund und lecker
sind, über die wir vielleicht schon immer etwas wissen wollten oder die wir mal
probieren möchten. Dafür gibt es das Free-From-Festival in Berlin. In London hat
es bereits drei Mal statt gefunden, in Berlin ist es das zweite Festival. Auf
dem Festival ist für jeden der auf seine Gesundheit achten möchte etwas dabei.
Und für die jenigen, die vor dem Essen noch etwas für ihren Körper tun möchten,
gibt es Workouts, Yoga, Entspannung oder den Urban Athlete Run durch die Straßen
von Berlin. Natürlich bekommt ihr auch tolle Musik in entspannter Atmosphäre.

Das Festival findet am 26./27.11 in Berlin statt und ihr seid alle herzlich
willkommen. Die Tickets könnt ihr in Kürze hier kaufen.

Damit ihr euch schon mal auf dieses Festival einzustimmen könnt, habe ich von
dem Free-From-Festival einige Fotos zur Verfügung gestellt bekommen.

Ich habe auf jeden Fall große Lust auf das Festival, viele Leckereien und
sportliche Aktion.

Vielleicht treffe ich den einen oder anderen von euch ja dort. Ihr wisst ja wie
ich aussehe 😉

Habt alle einen schönen Tag!

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