Hallo,

heute gibt es eine vegane Spargelsuppe, die sehr schnell zubereitet ist.

 

Zutaten:

(Für 3-4 Portionen)

  • 500 g Weißer Spargel
  • 500 ml Wasser
  • Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer

 

Zubereitung:

Den Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden. In 500 ml Wasser den Spargel 20 Minuten kochen. Den Topf von der Herdplatte nehmen und den Spargel in der Gemüsebrühe pürieren. Nun die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!

 

Spargelsuppe