Warum sind grüne Smoothies so gesund?

Nährstoffexperten haben herausgefunden, dass grünes Blattgemüse sehr viele Nährstoffe enthält. Deshalb haben die meisten Blätter und Kräuter auch so einen bitteren Geschmack.

Victoria Boutenko ist Rohkost- und Gesundheitsexpertin und hat den grünen Smoothie entdeckt. Sie hat grünes Blattgemüse und Früchte zusammengemixt, um einen angenehmen Geschmack und eine optimale Zusammensetzung von Nährstoffen zu erzielen. Das grüne Blattgemüse ist so wertvoll für unseren Körper, dass wir es in unsere tägliche Ernährung integrieren sollten.

Menschen sind es nicht mehr gewohnt etwas so klein zu kauen, wie es beim grünen Blattgemüse eigentlich sein muss. Die Blätter müssten zu einer cremigen Masse zerkaut werden, damit Magen und Darm sie optimal verarbeiten können. In einem Mixer (mit einer entsprechend starken Leistung) werden die Zellwände der Blätter aufgebrochen und die wertvollen Inhaltsstoffe für den menschlichen Organismus freigegeben. Dazu kommt, dass durch das Trinken von grünen Smoothies die Magensäure erhöht und die Verdauung verbessert wird. Menschen mit Verdauungsproblemen und Unverträglichkeiten kommen mit grünen Smoothies in den meisten Fällen sehr gut zurecht.

Ein Smoothie besteht zu 50 % aus Früchten und zu 50 % aus Pflanzengrün. Für Anfänger kann ein Einstieg in die Welt der grünen Smoothies erleichtert werden, wenn mit einem größeren Anteil an Früchten begonnen wird (70-80%).

Man sollte darauf achten frisches und biologisch angebautes Obst und Gemüse zu verwenden.

Welches Grünzeug darf verwendet werden?

  • Salate wie z.B.: Batavia, Römer, Rucola, Feldsalat, Eichblatt, Mangold, Postelein oder Grünkohl
  • Frische Gartenkräuter wie Minze, Petersilie oder Koriandergrün
  • Grüne Wildkräuter wie Löwenzahn, Giersch, Vogelmiere, Malve, Brennnessel oder Taubnessel
  • Grün von Karotten, Rote Bette oder Kohlrabi
  • In kleinen Mengen Brokkoli, Kresse, Alfalfa, Rettich, Kohlblätter von Rot- oder Weißkohl

Vorteile eines grünen Smoothies:

  • Liefert täglich eine Fülle von Vitaminen, Mineralien, Aminosäuren, Spurenelementen und Antioxidantien
  • Steigert die körperliche und geistige Fitness
  • Hilft das Körpergewicht zu regulieren
  • Unterstützt einen gesunden Schlaf
  • Einfach und schnell in der Herstellung

Grüner Smoothie