Hallo ihr Lieben,

heute habe ich ein leckeres Rezept für einen sommerlichen Wildkräutersalat für euch. Er sieht nicht nur gut aus sondern schmeckt unglaublich gut und ist super gesund.

Zutaten: 

(1 Portion)

  • 1 Handvoll Wildkräutersalat (Algiersalat, Gemüsemelde, Junger Salat, Magentaspreen, Malve, Melde, Nachtkerze, rote Melde, Speisechrysantheme)
  • 10 Cherrytomaten
  • 1/4 Gurke
  • 8 Erdbeeren
  • 1 Champignon
  • geschälte Hanfsamen
  • 1 Ringelblume zur Deko

Dressing:

  • Apfelessig
  • Olivenöl
  • Oregano
  • Thymian
  • Rosmarin
  • Meersalz
  • 1 Prise Kokosblütenzucker

Wildkräutersalat

Zubereitung: 

Den Salat waschen. Die Gurke waschen und kleinschneiden. Die Cherrytomaten waschen und halbieren. Den Champignon abputzen und in Scheiben schneiden. Alles auf einem Teller schön anrichten.

Aus Olivenöl, Oregano, Thymian, Rosmarin, Meersalz und Kokosblütenzucker das Dressing anrühren. Bitte nehmt von den Gewürzen soviel wie es für euch geschmacklich am Besten passt.

Das Dressing über den Salat geben und genießen.

Lasst es euch schmecken! 

Wildkräutersalat