Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich ein tolles Rezept mit Wildreis ausprobiert.

 

Zutaten:

  • 3 Tassen Wildreis
  • 9 Tassen Wasser
  • Gemüsebrühe

 

  • 1 Brokkoli
  • 2 Möhren
  • 1 Zucchini
  • 2 Stangen Frühlingszwiebeln

 

  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Meersalz
  • Kreuzkümmel

 

Zubereitung:

 

Den Reis in 9 Tassen Gemüsebrühe 45 Minuten kochen.

 

Die Möhren und die Zucchini schälen und mit einer Reibe in kleine Stifte raspeln. Den Brokkoli waschen und die Röschen vom Strunk trennen. Die Möhren und die Zucchini mit Wasser kurze Zeit kochen. Den Brokkoli in einem extra Topf kochen.

Den Zitronensaft, das Olivenöl zusammen mit dem Meersalz und dem Kreuzkümmel zu einer Sauce verrühren. Jetzt den Reise und das Gemüse vermischen und die Sauce über das zubereitete Gericht gießen.

 

Lasst es euch schmecken!

Wildreis